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担担面培训

课程图标描述

庸粮小吃培训常年开设担担面培训,名师一对一传授担担面制作手艺,100%全程实操学习,让您在短时间内完全掌握学会担担面技术,并开店赚钱。

课程时间

3-5天

09:00-12:00
14:00-17:00

免费咨询:400-0068876

全程实操课程,专注小吃培训,一对一辅导,包教包,会学员遍布全国100+城市,技术指导与升级,不控制任何原料及设备,随到随学,售后服务保障

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就业方向

本套沈阳担担面培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,商场超市,小区周边等地开个担担面店。

课程简介

担担面是四川省著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。

课程内容

1:臊子

第一步,主要系统学习如何使用:猪肉、调和油、小米椒、花椒油、芝麻油、陈醋、味精、白糖、胡椒粉、酱油等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、时间、火候等知识。

2:酱汁

第二步,主要系统学习如何使用鸡精、蒜汁、姜汁、清水、盐、生抽、陈醋、蚝油等食材调制酱汁。这里重点学习掌握酱汁的调配比例、方法、技巧等知识。

3:辣椒油

第三步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、洋葱等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

4:煮面条

第四步,主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮制手法、时间、火候、碗底调配、放配菜等知识。




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